4种人易高胆固醇 喝对饮品也能改善血脂

高血脂是造成心血管疾病的头号危险因子。对此，营养师李婉萍指出，有4种人容易有高胆固醇，包括美食主义者、手摇与甜食爱好者、拼事业常应酬者，以及小吃当正餐者。她提到，想要降低胆固醇就要选择正确饮食，其中像是无糖的可可、番茄汁、豆浆及绿茶，都是有助于改善血脂的良好饮品。

李婉萍在个人粉专发文表示，很多人常不解，明明已经不吃肥肉、少吃蛋，为何健检后胆固醇仍是红字？因此，她整理出以下4种高胆固醇类型，以供民众参考：

1、美食主义者：热爱高级美食、尤其爱收集米其林星星。此类人外型不胖，胆固醇却超级高，常吃份量少、油脂高的食物 （如鹅肝、牛排等）。

2、手摇、甜食爱好者：正餐份量正常，但手摇杯不离身；或是心情好、心情不好都要来块小蛋糕。这类人外表看似瘦子，胆固醇、体脂肪却过于常人。

3、拼事业常应酬：常吃大鱼大肉的合菜，每天喝完酒才回家。这类人通常外型较胖，有点啤酒肚。

4、小吃当正餐：热爱台湾传统小吃，正餐总是吃水煎包、煎饺、葱油饼等，不爱吃普通家常菜配饭。

想要降低胆固醇，饮食上可以从3方面著手。李婉萍说，首先要吃对蛋白质，优先选择鸡、鱼、海鲜等白肉，牛、猪等红肉则尽量少吃，且烹调方式以清蒸、水煮较佳，不要吃炸的。其次为吃对早餐、点心，早餐选大燕麦片、地瓜，点心吃坚果、绿豆汤、苹果等，都是公认的降胆固醇好物。

最后是喝对饮料，李婉萍推荐，像是无糖可可含黄烷醇，研究证明能降低胆固醇；无糖番茄汁富含茄红素，有助降低胆固醇、改善血脂；无糖豆浆含大豆异黄酮，具降低胆固醇的作用；无糖绿茶，所含的儿茶素能抑制大肠吸收胆固醇。

心脏内科医生陈冠任先前提到，想预防胆固醇过高，饮食是关键因子。他进一步说明，最主要是少油、少盐，并多吃蔬果类，且要避开2大地雷，其一是饱和脂肪，像是红肉、动物内脏等；另一则是反式脂肪，例如饼干、乳玛琳等，长久食用都会使坏胆固醇增加。