常吃水果竟会损害健康?有医生分享病例指,一名40多岁女子每天吃水果,却突发心肌梗塞,须急做手术保命。医生警告,有1种吃水果的习惯恐致血脂飙升,甚至引发心血管疾病。 营养功能医学专家刘博仁医生在节目《 小宇宙大爆发》中分享病例指,一名年约40多岁、任职银行行员的女子,生活简单但注重饮食,每日吃大量蔬果。某日她却突然出现胸闷、心悸症状,经检查后证实急性心肌梗塞,须进行“通波仔”手术,放置心脏支架以疏通动脉。 该女子出院后向刘医生求诊,医生发现该女子过往5、6年的健康检查报告,三酸甘油脂水平也高达500至600mg/dL,正常值应维持在150mg/dL以下,但该女子并不知道此数值过高,代表出问题。 医生了解其饮食习惯后,发现问题是出于吃水果的习惯。该女子表示,平日很少吃蔬菜,几乎所有蔬果摄取量都是水果,1天甚至可吃9份水果。刘医生解释,水果中的果糖也会令“三酸甘油脂”(属于血脂)上升,增加动脉硬化与罹患心血管疾病的风险。 怎样才是合适的蔬果摄取比例?刘博仁医生强调应是“多蔬少果”,以成年男女每天分别应吃7份和9份蔬果为例,水果只可占2份,即大约2个拳头大小的份量,其他皆是蔬菜的份量。 香港卫生署亦提醒,均衡饮食中进食足够的蔬果,能有助预防多种主要疾病及健康问题,为此提出“日日二加三”概念,鼓励每日应至少摄取2份水果和3份蔬菜,并且应多选择不同种类的新鲜水果,以摄取不同营养素。 2个小型水果(如布冧和奇异果) 1个中型水果(如橙和苹果) 半个大型水果(如香蕉、西柚和杨桃) 半碗水果块(如西瓜、哈密瓜和蜜瓜) 半碗颗粒状水果(如提子、荔枝、车厘子和士多啤梨) 1汤匙没有添加糖或盐的干果(如提子干和西梅干) “三酸甘油脂”属于血脂。根据香港医管局资料,“三酸甘油脂”由甘油和脂肪酸合成,体内大部分脂肪组织均由三酸甘油脂构成。据卫生防护中心资料,三酸甘油脂的作用、影响、理想水平如下: *三酸甘油脂是用于计算总血胆固醇水平的主要血脂之一。 *三酸甘油脂水平过高会堵塞动脉,阻碍高密度脂蛋白胆固醇的正常运作, 从而增加患上心血管病的风险。 *理想的三酸甘油脂水平是低于1.7mmol/L,而且越低越好。 |
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