一项新的研究称，在过去 12 年中，数十亿升加拿大牛奶被丢弃，产生了巨大的影响
研究称，丢弃的乳制品对经济、环境和营养有巨大的影响。
据发表在《生态经济学》杂志上的一项新研究，自 2012 年以来，加拿大供应管理系统的“系统性低效率”已导致数十亿升牛奶被浪费。
据丹麦、密歇根州和哈利法克斯达尔豪斯大学的研究人员称，12 年里，加拿大奶牛场丢弃了 68 亿至 100 亿升牛奶。
他们发现，这些牛奶占当时奶牛场生产的牛奶量的 7%左右，价值高达 149 亿加元。
研究人员估计，多达 100 亿升牛奶被丢弃，这造成了“大量”土地和水资源浪费，以及约 840 万吨二氧化碳当量排放，或每年 350,000 辆乘用车的排放量。 
该报告的作者在周三的一份新闻稿中说。根据这项研究，这些废弃的牛奶每年可以养活超过 420 万加拿大人，占加拿大人口的 11%。
该研究的研究人员呼吁对乳制品行业进行改革，以减少牛奶浪费。他们建议对生产过剩进行处罚并提高牛奶生产的透明度，例如要求该行业报告过剩的牛奶生产和浪费。
他们还建议修改乳制品配额，以更好地适应市场需求和消费者偏好。
不过代表近 10,000 家加拿大奶牛场的加拿大奶农协会质疑调查结果的准确性。
据CTV报道，该组织的首席执行官雅克·列斐伏尔（Jacques Lefebvre）称：“该研究的作者承认，他们的大部分结论都是从'估计'中得出的，而不是来自一个强大的数据集”，“这些数据假设和计算需要独立验证”。
“牛奶处理并不是加拿大独有的问题”，他写道，“在探索了所有其他替代品之后，牛奶只是作为最后的手段才被丢弃。这是按照规定进行的，费用由奶农承担”。 | 
