中国出现活鼠收购 直播养老鼠用来炒菜

近日，有人在中国短视频平台上发帖称，大量收购老鼠，还上传用老鼠肉炒菜等视频。还有饲养者传授养老鼠经验和吃老鼠好处，引发网络关注。

据上游新闻报道，在某短视频平台上，潘先生（化名）称自己主要是在川渝地区收购老鼠。视频显示，在一间破旧房子的架子上有上百只老鼠上蹿下跳，他还会投喂一些食物，疑似在进行养殖。此外，还发布对老鼠初步加工及用老鼠肉炒菜等视频。

10月24日，该媒体记者联系上了潘先生，“很有名的一句话，吃一只老鼠相当于要吃三只老母鸡。”他表示，自己主要是收购过来暂时养着，然后再进行销售，经过初步处理后，再销往沿海地区。“主要是在野外抓了送来的，有养殖的，但养的很少，都是几十上百只。”

潘先生称，自己收购销售的都是山老鼠、田鼠，并不违法。

报道称，在短视频平台上，不少发布饲养老鼠视频的账号IP地址都在广西，这些账号还通过直播的形式宣传饲养老鼠的方法和食用老鼠的好处等。

上游新闻记者询问了四川、广西等地的收购者和饲养者，了解到这些鼠类大多是野生捕捉，少部分为养殖，主要销往沿海地区，价格最高可以卖到七八十元一斤。

一位自称在桂林的饲养者表示，自己养殖的是“白肚山鼠”或者叫“白腹山鼠”，目前挂靠在一家养殖合作社下面，大概有几千只鼠，主要也是销往沿海地区。“养殖规模大要去相关部门备案，规模小就没事，只要不扰民，不影响周边就可以。”

这位饲养者表示，之前主要是收购老鼠，这两年才开始养殖，“目前还是收回来的多一些，养殖老鼠还是少，这边养竹鼠的还是更多一些。”

2024年10月下旬，有人在中国短视频平台上发帖称，大量收购老鼠，还上传用老鼠肉炒菜等视频。（网络截图）

不过，桂林当地市监部门和卫生监督部门称，根据《食品卫生法》和《传染病防治法》，家鼠、野鼠均为多种疫病的传染源，严禁作为食品销售。

报道称，在短视频平台上，部分地区农家乐、土菜馆宣传鼠肉菜，不少美食博主和网友“打卡”。

对于鼠肉营养更高、“一鼠胜三鸡”的说法，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，这恐怕事言过其实，鼠肉与大多数动物肉类相似，并无特殊之处。就算老鼠肉蛋白质高，也到不了等于两斤鸡肉的程度。

刘全生提醒，鼠类是几十种人兽共患病的中间宿主，即它们带病不发病，但传给人畜后会发病，无论是捉于田间山林的鼠类还是各类家鼠，只要是食用野生动物都存在感染疾病或寄生虫的风险。

此事也引发民众热议。

确实有不少网友提到，曾经吃过鼠肉，还有人说：“没勇气试吃老鼠肉，作为闽西八大干之一的老鼠干，我们没那个勇气吃，从小到大就知道我们闽西八大干之一有这个土特产，不敢尝试。”

不过，大量网友还是难以接受：“不会吧不会吧，这太吓人了，看标题都受不了。怎么吃啊 ！”“天哪！好恶心，好可怕！现在外面的饭菜还有能吃的吗？食品安全谁来管管 ？”“好恶心，怎么什么都吃啊， 这种携带大量病菌的东西非得吃么？ ”“想想都恶心，现在人都是怎么了，心态都不怎幺正常了。”