多伦多 六六网  www.66.ca

 找回密码
 立即注册

扫描二维码登录本站

搜索

标志性40年老牌中餐厅宣布下月关门, 仅剩几周

2024-10-29 05:32 PM| 发布者: 虎王| 查看: 134| 评论: 0|来自: OTTAWAZINE

在渥太华Chinatown有着近四十年历史的扬子江餐厅将于11月中旬正式关门,这一消息让不少喜爱这家老店的顾客感到失落。

扬子江餐厅位于Somerset Street West与Cambridge Street交界处,以精致的点心和传统粤菜在渥太华享有盛名,不少华人和本地居民都在此留下了珍贵的回忆。

扬子江餐厅的故事可以追溯到1982年,当时Kim Ng的祖父从中国移民到渥太华,开了一家小型外卖店。

三年后,Kim Ng出生,而这家小店也逐渐发展壮大。Kim回忆起小时候在餐厅里玩耍的情景,她常常在厨房探头探脑,或者在地下室的小床上小憩,而父母则在店内忙碌不已。

“这是我祖父为了家人能过上更好的生活而开创的事业,”Kim Ng在接受采访时表示,“我的父亲有更大的理想,他希望开一家像这样的餐厅。”

在父亲的努力下,扬子江餐厅成为了Chinatown的标志之一,吸引了如Neil McCormick等忠实顾客。McCormick说:“我的祖父母常来这里,现在我的孩子也来了。这真的很神奇。”

图片来源:Jonathan Kuhn Photography

图片来源:ASHLEY FRASER /Postmedia

图片来源:Robyn Bresnahan/CBC

2024年3月,餐厅及其物业以328万加元的价格挂牌出售。这一决定由Ng一家共同商议,但最终由她的父亲拍板。

Kim透露,父亲表示自己已经到了人生的最后阶段,是时候好好享受生活了。Kim也因此找到了一份新的工作,准备投入新的生活。但她的父亲开玩笑说,或许过上一两年,他们还会再开一家饺子店。

图片来源:TONY CALDWELL /Postmedia

目前,扬子江餐厅的员工们将一直坚守到关门的最后一刻,这种团结和忠诚深刻反映了员工间的亲密关系。Kim表示:“我们会以一个‘家庭’的方式走到最后。”

尽管她说,对于新买家来说,保留扬子江的遗产是最理想的,但她知道这并不由她决定。

对于扬子江餐厅的歇业,Chinatown BIA执行总监李先生表示,尽管BIA一直在努力吸引更多中餐厅进驻,他也支持文化的多元化。“Chinatown不仅属于中国文化或华人,”他说,“我们的目标是将这里打造成一个文化多样的社区。”

图片来源:BRUNO SCHLUMBERGER /Bruno Schlumberger

对于Ng一家来说,这次告别是苦乐参半。虽然是一个来之不易的休息机会,但也意味着一个时代的结束。Kim坦言,尽管她会想念店里的美食和那些特别的节日庆典,最让她不舍的还是那些多年来支持他们的顾客们。

“那些真正的好顾客让每天去工作都变得值得,”Kim说道。伴随着扬子江餐厅的关闭,渥太华的华人社区也将见证这家老牌餐厅的落幕,带着满满的回忆和惜别的情感,为这一段家族与社区共同缔造的历史画上句号。

相关链接:

https://www.cbc.ca/news/canada/ottawa/yangtze-ottawa-restaurant-closing-1.7364675


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

联系电话:647-830-8888|多伦多六六网 www.66.ca

GMT-4, 2024-10-29 09:34 PM , Processed in 0.045131 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

返回顶部