大温地区哪里吃海鲜？美食家推荐这几家

凭借无与伦比的太平洋通道，温哥华的海鲜名列前茅理所当然。

《温哥华太阳报》的餐厅作家米娅·斯坦斯比 (Mia Stainsby) 参观了温哥华一些最好的海鲜餐厅，以下就是她的美食评论精选，供您下次想吃海鲜参考。

以下的综述包括《温哥华太阳报》常驻餐厅美食专家多年来发表的有关海鲜的帖子。营业时间和菜单项等信息可能有变，请咨询各个餐馆以了解更多详细信息。

Bar Bravo

地点：4194 Fraser St.，温哥华

“斯宾塞湾平正鲥鱼(Spencer Gulf hiramasa)，或者说黄尾鲥鱼，配上六片干熟鱼，用刺梨莱切德蒂格雷酱腌制，配上血橙、石榴和点点绿色开心果酱——颜色如此鲜艳，诱人。

“更漂亮的是，用黄瓜、苹果、墨西哥辣椒、柚子酱搭配木薯鱼子酱、脆墨西哥辣椒、莳萝和微绿蔬菜制成的明亮清爽的扇贝生菜花环。这些精心摆盘配有莳萝丝、墨西哥辣椒圈和苹果布鲁诺兹。”

Little Karp

地点：8631 Alexandra Rd., 列治文“在我尝试过的晚餐菜单上，海鲜扮演了主角，还有肉类和家禽的客串。海鲜塔里有龙虾、螃蟹、蛤蜊、牡蛎、大虾和贻贝(68 元)，非常畅销，其海鲜 Aqua King 的产品非常新鲜。佐料有柚子酱、海鲜酱油和鸡尾酒酱。“新斯科舍省龙虾酸橘汁腌鱼是另一道美味的菜肴，这要归功于它的产品和明亮的腌料。啤酒面糊的当地牡蛎搭配是蛋黄酱和用干松露制成的松露粉。龙虾浓汤非常美味，鱼熏酱是用龙虾头制成的，龙虾头也用来制作其他菜肴的。”

Oddfish

地点：1881 West 1st Ave., 温哥华“辣鱿鱼看起来像大朵花，而且也很嫩，在烤架上撒上一点辣椒、大蒜、橄榄油和欧芹。”“Ahi Tuna Poke 的特点是丝滑的金枪鱼拌有鳄梨、红洋葱、香草，酸甜可口。贻贝在椰子辣椒和酸橙汤中，肥美可爱，配上烧焦的法棍面包片。”

Hook Restaurant

地点：1210 Denman St.，温哥华“正如你猜到的那样，《Hook》是关于海鲜的，并在熟悉、容易获得的食物中找到了自己的最佳位置。它的范围从简单舒适的菜肴，如炸鱼薯条、鱼炸玉米饼、海浪和草皮汉堡和炸鸡，到更高级的菜肴，如油封鸭肉培根蛋面;布拉塔奶酪和甜菜沙拉;和龙虾鳄梨酱。“厨房确实表现出对海鲜的尊重。开胃菜西海岸杂烩汤有新鲜、味道鲜美的海鲜和均衡的肉汤。我对寿司很感兴趣，因为他们提供三种产品——寿司堆、寿司卷或压制寿司。我点了后者，配上三文鱼、牛油果和墨西哥辣椒。”

Fanny Bay Oysters

地点：762 Cambie St.，温哥华“这里一定有牡蛎。它们是如此新鲜、咸味和纯真的味道。我自己不喜欢加调味品，但如果你不是纯粹主义者，可以加柠檬、新鲜辣根、苹果木犀草。“鱼炸玉米饼以非常好的黄鳍金枪鱼为特色。当我突然莫名其妙地喜欢土豆时，我无法抗拒松露薯条。我真是一只松露炸猪。”

Blue Water Cafe

地点：: 1095 Hamilton St., 温哥华“在这里第 13 年里，我终于见到了其中一些生物。今年的菜单上有鲤鱼子、鲱鱼、海蜇、拖鞋贝、鲭鱼、章鱼、鹅颈藤壶、巨型红海参、海胆、胡瓜鱼、鲟鱼肝和海螺。一切可持续。“