6食物看似健康却很胖 喝1杯糖分直接爆表

不少看似健康的食品，其实暗藏著肥胖陷阱。对此，营养师徐子雅列出6款减重地雷食物，包括蜂蜜芥末酱、鲜榨果汁、腐竹、鸡爪、鸡汤，以及蔬菜干，建议适量或少吃。

其中喝1杯鲜果汁相当于摄入3～4份水果的果糖量，糖分直接爆掉，不可不慎。

徐子雅于诊所粉专及专栏撰文指出，很多人在减重时，常掉入“看起来很健康”的迷思，以为吃了就能轻松瘦下来，却忽略这些食物可能暗藏添加糖、油脂或过多调味料，使减重变得更困难。

她并盘点以下6种常见的食物陷阱，以供民众参考：

1、蜂蜜芥末酱：实际上千岛酱、蛋黄酱、蜂蜜芥末酱的热量都不低，应仔细查看产品的营养标示，选择糖分含量较低的产品，并留意糖分较多的酱料，如番茄酱、烧烤酱等，以免摄入过多隐形糖。

若要有酱料，可以优先选择和风酱。

2、鲜榨果汁：无论是鲜榨果汁，或市售铝箔包果汁，喝1杯都相当于摄入3～4份水果的果糖量，糖分直接爆掉。若要喝果汁，可优先选择低糖水果，如芭乐、苹果等，并遵守每日建议糖量的原则，不超过总热量摄取的10％。

3、腐竹：是豆浆加热煮沸后，表面凝固形成的薄膜，经过干燥处理后制成的豆制品，有些成品会加以油炸，100克热量高达463大卡。

4、鸡爪：是鸡身上热量偏高的部位，100克215大卡。若又进行卤制，含糖量和钠量又增加，因此建议少量吃，或调整成吃鸡胸肉或鸡腿肉等脂肪含量较低的部位。

5、鸡汤：奶白色鸡汤其实是脂肪乳化，热量、嘌呤（普林）都高，建议多吃肉，少喝汤，浅尝即可。

6、蔬菜干：蔬菜干是经过高温油炸的蔬果，含反式脂肪，热量100克约418大卡。建议改选适量的无糖坚果、黑巧克力较好。

徐子雅补充，饮控时，食物还是选择原型食物，并且符合6大类营养素（糖类、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、水）；且每餐遵守211餐盘，也就是2分之1蔬菜、4分之1优质蛋白质、4分之1优质淀粉，正餐吃饱，嘴巴就不会馋。另外，1天饮水量要充足，有助于身体代谢。