喝这种饮料竟然有助减重？研究揭真实功效

新年期间大鱼大肉，导致不少人体重直线上升。国民健康署统计，约40%民众在过年期间平均发胖1.7公斤，让“气泡水有助减重”的说法再度掀起讨论。然而，研究指出，气泡水对新陈代谢与血糖吸收影响有限，并非减肥的灵丹妙药。此外，气泡水是否能增加饱足感、减少进食量，或是反而刺激食欲，使人摄取过多热量，也存在争议。

网上近来疯传气泡水有助减重，令不少想在年后减肥的民众趋之若鹜。科普网站The Conversation指出，一项基于2004年研究的假设提到，气泡水的二氧化碳可能透过促进血糖吸收，以及新陈代谢来帮助减重。然而，原始研究并未涉及气泡水与体重控制的关联，而是观察洗肾对血糖值所产生的影响进行分析。

研究显示，在洗肾过程中，二氧化碳会改变红细胞的pH值，使葡萄糖代谢稍微增加，但额外燃烧的热量极少，只有约36卡路里。由于气泡水所含的二氧化碳量远低于洗肾，因此科学家认为其对体重的影响可能微乎其微。《英国医学杂志》研究强调，喝气泡水或许能降低血糖，但其效果短暂，不足以让体重下降，饮食均衡与规律运动才是体重管理的必要方式。

与此同时，关于气泡水是否能带来更长时间的饱足感，科学界也未有定论。一些研究指出，人们在饮用气泡水后会比较不容易感觉饥饿，但也有研究显示，气泡水会刺激饥饿素“胃饥饿荷尔蒙”（ghrelin）分泌，导致食欲上升。一项研究发现，饮用了气泡水的老鼠会进食更多，导致体重增加；另一项针对20名男性的研究也发现类似结果。

此外，研究发现，气泡水在胃内的停留时间与普通饮水相近，并无证据显示它能透过拉伸胃部来延长饱足感，且饭后喝水（无论是气泡水或普通白开水）对食欲的影响并不明显，因为胃内存在一条称为“胃道”（Magenstrasse）的通道，能迅速将液体排入小肠吸收。这意味著气泡水对抑制食欲的效果可能会被高估。

总体而言，虽然气泡水能取代高糖饮料，有助于维持健康，但其减重功效仍缺乏科学支持。目前，最有效的减重方法仍是控制饮食与规律运动，而非依赖气泡水来调节食欲或促进新陈代谢。