预防流感必吃 6类食物增强免疫力

在流感高峰期，出现喉咙痛、咳嗽、发烧等症状要特别小心处理，严重恐引发肺炎、心肌炎等并发症！有营养师推介6类食物预防流感，增强免疫力，减低受感染风险，宜多吃鸡蛋和三文鱼？一旦患流感，吃什么可加快康复？

营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，流感季节到来，除了可透过接种疫苗、日常勤洗手、佩戴口罩减低受感染风险，也需要注意饮食，调整饮食是预防流感关键之一！

想预防流感要吃什么，戒吃什么？李婉萍指，除了要避开易致发炎的食物，也要补充6大营养素，让身体增强抵抗力，远离患上流感的机会。

1.蛋白质食物

摄取足够的蛋白质，有助增强身体免疫力。哪些食物含丰富蛋白质？例子：鱼、鸡肉、瘦牛肉、豆腐、毛豆、大豆制品、蛋类、乳制品。

2.维他命C食物

补充足够的维他命C，有助增强免疫系统的防御能力。含丰富维他命C的食物包括：橙、西柚、柠檬、奇异果、士多啤梨、木瓜、红椒、绿叶蔬菜等。

3.维他命D食物

维他命D有何作用？有助降低感染流感的机会！三文鱼、鲭鱼、鸡蛋、木耳、冬菇等食物均含丰富维他命D，宜适量食用。

4.含丰富锌与硒的食物

锌与硒均有助提升免疫细胞运作能力，减低患病风险。锌含量较高的食物包括：生蚝、牛肉、南瓜籽、腰果等。至于含有丰富硒的食物，则有巴西坚果、全谷类、鱼类等食物。

5.维他命A食物

维他命A有何好处？摄取足够的维他命A，有助维持黏膜组织健康 。红萝卜、南瓜、深绿色叶菜（菠菜、羽衣甘蓝）、动物肝脏、蛋黄等食物，维他命A含量也较高，宜适量食用。

6.益生菌与益生元

一定要补充益生菌？营养师李婉萍指，益生菌与益生元均有助维持肠道健康，增强身体免疫力。想补充益生菌，可以适量食用乳酪、发酵乳、泡菜、味噌等食物。至于益生元，则可透过燕麦、香蕉和洋葱等食物摄取，同样有助肠道长出好菌。

营养师李婉萍提醒，患上流感后出现喉咙痛、发烧、头痛症状代表身体处于发炎状态，应避免易引致发炎食物，包括花生、坚果、麻油、姜汤、烧烤食品、油炸食品、辛辣食物。

万一患上流感，应吃什么食物纾缓不适症状，加速痊愈？喉咙痛如刀割时，什么也吃不下？发烧时又有什么好选择？营养师李婉萍提供多项饮食建议，教大家选择合适的食物对抗病毒，补充营养，让身体尽快恢复起来！

她建议选择冰冻、滑顺或者容易吞咽的食物，减少对喉咙带来的刺激感。食物例子如：冻乳酪、啫喱、布甸、雪条、冻豆浆、冻牛奶。

若没出现喉咙痛，但伴随咳嗽症状，建议选择温热汤品，例如鸡汤、蔬菜汤，以纾缓呼吸道及补充身体的水分。

她指出，发烧时，身体水分容易流失，建议饮用以下饮品补充水分，例如暖水、低糖电解质饮品、温热鸡汤、无糖椰子水。

根据香港卫生署资料，季节性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，已知可感染人类的季节性流感病毒有三种类型：甲型、乙型和丙型。其中甲型与乙型流感占感染的大多数，而多年来流感疫情爆发，通常都与甲型病毒有关。

1. 甲型流感症状/高危一族

常见症状：发烧、发冷、头痛、咳嗽、喉咙痛及流鼻水

高风险人士：长者、小朋友或免疫力较低人士受感染后，可能会出现支气管炎或肺炎，甚至脑炎、心肌炎或心包膜炎等并发症，最严重可致命。

严重程度/死亡率：病情一般较严重，死亡率较高。

传染力：传染及致病能力较高，为目前主要会造成流感大流行的流感病毒。当新型甲型流感出现时，有可能导致新一波的流感爆发

2. 乙型流感症状/高危一族

常见症状：与甲型流感相似。

传染力/严重程度/死亡率：病情一般较甲型流感轻微，死亡率较低。演化速率较甲型流感病毒低2至3倍。

3. 丙型流感症状/高危一族

常见症状：常见病征包括：流鼻涕、喉咙痛、咳嗽等，相比起甲型流感、乙型流感轻微。

传染力/严重程度/死亡率：较为罕见，不容易造成流感大流行。