补脑5好物 营养师强调：喝水至关重要

你也是常忘东忘西的人吗？ 小心这可能是大脑退化的警讯。 营养师张珮蓁表示，大脑需要特定营养来保持敏锐的记忆力与专注力，建议日常可补充富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、有抗氧化作用的蓝莓、含维生素E的坚果、含维生素B群的绿叶蔬菜与喝足够的水来养脑。

张珮蓁在脸书粉专“Patty营养师 陪你一起吃”PO文表示，补充脑部所需要的营 ，可以让大脑更年轻，以下5种营养素是大脑运作的重要关键。

■Omega-3脂肪酸：深海鱼例如鲑鱼、鲭鱼，或亚麻籽油中的Omega-3脂肪酸，特别是DHA，对维持神经细胞膜的健康至关重要，有助于提高记忆力和学习能力。 研究发现，DHA可通过血脑屏障，促进大脑健康。

■抗氧化剂：蓝莓、覆盆子和黑巧克力富含多酚和维生素C，这些抗氧化剂有助于对抗自由基损害，延缓脑部老化，保持头脑灵活。 研究指出，摄取多酚类抗氧化剂可以减少神经细胞死亡，预防脑部退化。

一项发表于《Nutrients》期刊的研究指出，富含多酚的水果和蔬菜可能有助于减少认知功能下降的风险。 研究人员对92名参与者进行试验，发现摄取多酚可改善记忆和思考能力，同时增加神经保护活性。

■维生素E：坚果例如杏仁、核桃及植物油中富含维生素E，这种抗氧化剂能保护脑细胞免受氧化压力的影响。 研究发现，维生素E可延缓阿兹海默症的发病，保护脑细胞免于氧化性伤害。

■维生素B群：蛋黄、绿叶蔬菜和全谷类富含维生素B群，特别是B12和叶酸，有助于维持神经传导物质的正常功能，支持专注力和认知能力。 研究显示，维生素B群对神经系统健康具有重要作用。

■足够的水分：即使是轻微的脱水也可能影响脑部运作。 记得保持水分充足，让大脑更清醒。 适当的水分摄取对维持认知功能至关重要。 每天均衡摄取这些营养，搭配适量运动和规律的作息，为大脑提供稳定的能量来源，让人在工作和生活中更有活力。