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卧底记者提醒“11点前别点外卖”,打工人破防了

2025-3-17 01:00 PM| 发布者: ☆ニ| 查看: 158| 评论: 0

不管是保障食品卫生安全,还是远离问题产品,不能靠消费者自己注意,也不能单靠一年一度的315打假揭黑狂欢,而是需要行业自身的规范和监管的日常给力。

这两天,打工人的天塌了又塌,其中造孽的,就有“杨铭宇黄焖鸡米饭”。

几天前,新京报记者在卧底杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店时,发现了不少食品安全问题,比如使用存放多天的发酸食材、隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

餐饮店员工告诉记者可以把顾客吃剩凝固的汤、香菇等收集起来“循环利用”,更是成功恶心了所有人。

3月17日一早,曝光黄焖鸡米饭问题的记者在直播连线中,提醒大家“11点前最好不要点外卖”,因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人”。

这一话题迅速登上热搜。

记者这么提醒,当然是好意,但问题在于,消费者自己注意管用吗?你不点,我不点,但是总有人第一批点,难不成要把“循环利用”的剩菜剩鸡肉,卖给那些不看热搜、不看新闻的人?

网友的愤怒情绪并非针对记者,更多是借着话题发泄心中的无奈。

卧底记者提醒“11点前别点外卖”,打工人破防了

此前曾有财经媒体针对消费者的快餐习惯做了一份问卷调查,在“当你选择吃快餐时,你最在意的是什么?”这个问题里,高达80%的人选了“干净卫生”这个选项,甚至连“好吃”都屈居第二。

可见大家对曝出卫生问题的餐馆,会有多怨恨。

卧底记者提醒“11点前别点外卖”,打工人破防了

作为打工人最爱吃的中式快餐之一,“杨铭宇黄焖鸡米饭”这两年发展的势头可谓有目共睹,在最巅峰的时期号称有6000多家门店,甚至把门店开到了美国和新加坡。

就是这么一家国民度如此之高的快餐,居然干出回收食客剩菜重复使用的恶心事,怎能不让消费者生气?

在被媒体曝光后,杨铭宇管理方永久关停了涉事的三家加盟门店,并且承诺要深度排查全国的门店,彻查食材储存、加工流程、环境卫生等环节。

这些动作能不能挽回消费者的信任,不好说。

作为品牌方,杨铭宇总部应该对加盟店提供经营指导并确保其合规运营,但是从某些加盟商的反映来看,杨铭宇黄焖鸡在盲目追求快速扩张的过程中,忽视了实质监管,存在权责失衡的问题。

加上行政监管的缺位,导致一些加盟商为了追逐利润失去了底线。

卧底记者提醒“11点前别点外卖”,打工人破防了

令人唏嘘的是,杨铭宇黄焖鸡米饭曾以低加盟费为卖点,也就是说,他们的加盟商大部分可能是经济条件一般的普通老百姓,勉力支撑小店就是为了养家糊口。

事件发生之后,一些商家试图通过直播后厨的方法,力证自己的店没有问题。

可见少数不守规矩的从业者,也会连累别的无辜商家丧失消费者信任。

同“杨铭宇黄焖鸡米饭”一样,在今年的315行动中,还有一些企业因为坑害消费者,被推上舆论的风口浪尖。

这些企业在被媒体点名后,也立马承诺要整改,当地相关部门也“连夜”处置,但这些动作消费者都太习惯了,担心各方更多是迫于舆论压力表演,等到风头一过,就故态复萌。

不管是保障食品卫生安全,还是远离问题产品,不能靠消费者自己注意,也不能单靠一年一度的315打假揭黑狂欢,而是需要行业自身的规范和监管的日常给力。

至于“11点前别点外卖”的建议,不可能有什么实际作用,只能算是自欺欺人的心理安慰。

当消费者只能靠这样的心理安慰来应对食品安全问题,多少是有些悲哀。


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