出国前别碰“机场5大NG饮食”

近年各国国际机场在餐饮一争高下，然而美味可口的食品饮料不见得样样适合旅客登机之前摄取。美国《纽约邮报》15日综合纽约州杭廷顿医院（Huntington Hospital）营养师席甫（Stephanie Schiff）、纽约市医雅各比医疗中心（NYC Health + Hospitals/Jacobi）营养学家波尤（Sharon Puello）专业意见汇整“机场5大NG饮食”，助旅客降低登机后频跑厕所、闹肚子的风险。

酒类

排名第一是酒类。酒喝多了容易闹事，航空公司有权拒绝喝太多酒的旅客登机，但就算少量饮酒也会导致尿意不断甚至脱水。席甫说，机舱空气非常干燥，旅客置身其中原本就容易缺水，喝酒会导致问题加剧，引起头痛、疲劳、晕眩。

咖啡

咖啡也在NG之列，主因在于利尿。普尤指出，很多旅客抵达机场后为了提神会喝杯咖啡，然而“这会让你厕所跑不停，有些人甚至后来会更加昏昏欲睡，下机之后精神不济反而不是好事”。她尽可能不在机场买咖啡，而是在生意兴隆的连锁店购买，毕竟机场摊位柜台上的咖啡与牛奶也许已经放了好一段时间，品质不一定牢靠。

汽水

第三种是汽水。普尤说，机器若未彻底清洁，加上汽水里有大量添加糖，会导致细菌孳生。再者，苏打水、碳酸饮料容易引起胀气，增加旅途不适。普尤与席甫都选宁可择包装完善的瓶装果汁。

胀气元凶

第四种是豆类与十字花科蔬菜。这是胀气的两大元凶。飞航途中，受到气压变化影响，腹胀问题有可能变得更加严重，令旅客苦不堪言。

非现做鲜食

第五种是预先做好的卷饼与沙拉。这类小点在机场很常见，但这是席甫会避开的食物，沙拉、水果对身体很好，但是机场摊位预先包装的这类食物不一定经过适当的清洁与处理程序，恐怕会增加感染大肠杆菌、诺罗病毒等病菌导致严重腹泻的风险。席甫对于机场的自助餐同样敬谢不敏，原因在于热食通常不够热，无法杀死细菌；她也不在登机前吃寿司，“宁可不冒这个险”。她说，细菌在华氏40度至140度（摄氏4.4度至60度）之间繁殖速度最快。

世界各国主要机场都有美食，但不见得样样都适合准备搭机的旅客。（示意图：shutterstock／达志）

其他雷区

纽约西奈山医院（Mount Sinai Hospital）营养门诊服务主任狄拉斯（Samantha Dieras）提醒，在机场选购包装食品时务必查看效期，易腐坏的食物必须在离开安全保存温度的2小时内吃掉，过了这段时间之后细菌就会开始孳生，“优格带上飞机4小时之后才吃，难保不会吃坏肚子”。

安全选项

席甫认为机场最佳饮料是水，自备空瓶在通过安之后找饮水机装满就行。波尤建议吃保鲜期较长的零嘴，例如坚果、能量棒、饼干。